公司购买的酒水开具的增值税专用发票，在满足一定条件下，是可以抵扣进项税的。以下是相关要点：

一般纳税人：

如果公司是作为一般纳税人，并且取得了增值税专用发票，那么购进酒水作为库存商品或原材料使用时，可以抵扣进项税。

用途：

酒水的用途也很关键。如果酒水用于交际应酬的个人消费或作为集体福利，则进项税额不得抵扣。但如果酒水用于销售，则可以作为商品销售，进行抵扣。

视同销售：

如果公司购买酒水后赠送给客户，根据税法规定，应视同销售，计提销项税，并可以抵扣相应的进项税。

其他费用：

除了增值税，公司购买的酒可能还涉及其他税费，如消费税、企业所得税等，这些税费的抵扣情况需要根据具体税法规定和实际情况来确定。

请注意，税法规定可能会有更新，具体情况建议咨询专业的税务顾问或税务机关以获得最准确的指导