当前酒店餐饮业的增值税税率如下：

一般纳税人的增值税税率为 6%。

小规模纳税人的增值税税率为 3%。但根据2024年3月1日起的规定，除湖北省外，其他省、自治区、直辖市的增值税小规模纳税人，适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税。

请注意，这些税率可能会根据最新的税法规定进行调整，建议在实际操作中咨询当地税务机关或专业税务顾问以获得最准确的信息