沙子的专票税率取决于纳税人类型：

一般纳税人销售自产的建筑用和生产建筑材料所用的沙子，可以选择按照简易办法依照3%的征收率计算缴纳增值税。

对于一般纳税人销售非自产的建筑用和生产建筑材料所用的沙子，适用的增值税税率为13%。

小规模纳税人销售沙子，不论是否自产，通常适用的增值税征收率为3%。

请注意，税率可能会有变动，具体应以当地税务部门的规定为准。