开票和税率取决于您所在的纳税人身份以及您所提供的服务或销售的商品类型。以下是一些常见的税率信息：

一般纳税人：

增值税基本税率为17%。

特定商品或服务可能适用13%的低税率。

水和电的增值税税率为13%。

小规模纳税人：

增值税征收率通常为3%，但可能根据具体情况有所不同。

销售自用固定资产减按2%征收率。

销售或出租不动产的征收率为5%。

提供劳务服务派遣服务等，可以选择差额征收，按照简易计税方法依照5%的征收率计算缴纳增值税。

普通发票和增值税发票：

税率可能为3%、6%、10%、16%。

普通发票无论一般纳税人和小规模纳税人都不能抵扣。

请注意，税率可能会根据政策更新和具体业务类型有所变化。建议咨询当地税务机关或专业税务顾问以获取最准确的税率信息