购买水果的税率主要取决于购买者的类型以及购买水果是否用于销售。以下是具体的税率情况：

一般纳税人

销售水果的税率在2019年4月1日之后降为9%。

购买水果时，如果是一般纳税人，其进项税额可以抵扣，适用税率为9%。

小规模纳税人

销售水果的税率是3%。

购买水果时，如果是小规模纳税人，其进项税额不能抵扣，适用税率为3%。

农业生产者自产自销

如果农业生产者自产自销的水果进行了免税备案，可以开具税率为0的普通发票。

如果未进行免税备案，则不能随意开具税率为0的普通发票。

综上所述，购买水果的税率主要取决于购买者的类型及是否进行免税备案。一般纳税人购买水果的税率为9%，小规模纳税人购买水果的税率为3%，自产自销的农业生产者免税备案后可以享受0税率。

建议在实际操作中，根据具体情况和购买者的类型确认适用的税率，并确保合规操作。