非保本收益免税的原因主要在于 征税项目中对利息或利息性质的收入征税，而非保本收益不属于利息性质的收入。具体来说：

定义上的区分

保本收益：合同中明确承诺到期本金可全部收回的投资收益。

非保本收益：金融商品持有期间（含到期）取得的收益，如果合同中没有明确承诺到期本金可全部收回。

税务处理

利息性质收入：属于利息或利息性质的收入，需要征收增值税。

非保本收益：不属于利息或利息性质的收入，因此不征收增值税。

这种政策导向的目的是鼓励投资者承担更多风险，并与企业共同承担风险，从而促进高科新兴产业的发展。同时，由于非保本金融产品的收益难以核算和风险较大，不再征收增值税也是为了减轻投资者的税收负担。

综上所述，非保本收益免税是因为它们不属于征税项目中对利息或利息性质的收入，这种政策有助于促进风险和投资的平衡，并减轻投资者的税收负担。