已经签订的合同的订单在利润表中体现的是不含税的收入金额。单位在实现收入时，会记录借银行存款等科目，贷主营业务收入和应交税费。利润表中的收入部分反映的是不含税的金额，而税收是另外处理的。因此，在利润表中看到的收入金额是不包含增值税等税费的。

已签署合同的订单在利润表的体现

对于已签订的合同订单，在利润表中反映的是不含税的收入金额。当单位实现销售收入时，会计处理方式如下：

收入确认

当收到客户支付的款项时，我们会进行如下的账务处理：

借：银行存款（或相关科目）

贷：主营业务收入

贷：应交税费—应交增值税（销项税额）

通过这样的分录，可以清晰地反映出企业从销售中获得的收入以及相应的税款。

成本结转

随着销售的完成，相应的成本也需要结转。处理方式是：

借：主营业务成本

贷：库存商品

通过这样的分录，可以反映出企业为完成销售而产生的成本。

以上分录反映了企业在合同订单完成后的基本财务处理流程，确保财务数据的准确性和透明性。