意思是：尊长进食前，小辈或下属先尝饭菜是否甘美，以示孝心。

尝膳，汉语词语，读音是cháng shàn，是指尊长进食前，小辈或下属先尝饭菜是否甘美，以示孝心。

意思是：尊长进食前，小辈或下属先尝饭菜是否甘美，以示孝心。