在PS中，可以使用以下快捷键来添加和删除辅助线：

1. 添加垂直辅助线：Ctrl + Shift + drag（Windows）或 Command + Shift + drag（Mac）

3. 删除辅助线：将鼠标移到辅助线上，然后按住 Alt 键（Windows）或 Option 键（Mac），单击鼠标左键即可删除

另外，您还可以通过“视图”菜单中的“新建参考线”选项来添加垂直或水平辅助线。