丼这个字是一个古汉字 ，发音是(dǎn)日语的发音为：丼（どん）丼 在(井)字中间加上一点便成了(丼)，中文译作(盖饭)，其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理，在碗中盛入三份二的饭，再铺上材料。