身体健康，具备高中（含中专，技校，职中）等及以上学历，40周岁以下人员均可报名报考。

优先培养以下四类人员，1.餐饮企业的技术骨干，2.小龙虾殖户及创业农民，三烹饪行业从业人点，具有志于从事小龙虾产业的复员退伍军人 。