congee, porridge都是粥的意思，congee指大米熬成的粥；porridge指燕麦或其他麦粉在清水或牛奶中煮的粥；还有gruel指中国人熬的那种粥（包括大米粥、小米粥、赤豆粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、等等）。