一种新酿酒。

又称生酒。 明沉榜 《宛署杂记·经费下》：“牛头肉一百斤，时酒四十罈。” 清李斗 《扬州画舫录·桥西录》：“秋成新蒭，为时酒。又曰红梅酒，一曰生酒。”