“鸡蛋人”是白皮黄心，泛指那些热爱中华文化，学习并发扬中华文化的白人。

与“香蕉人”相反，鸡蛋人是指白种人的皮肤虽是白色，但是热爱中式的文化。鸡蛋人最典型的例子是大山，大鼻子蓝眼睛的大山在中国一住就是二十年，他用纯正的京味儿中文让自己在相声舞台上征服了无数观众。