做蛋糕白酒能代替白醋吗
2024-11-30 21:15:06 阅读：142
做蛋糕白酒能代替白醋吗求高手给解答
最佳答案
做蛋糕白酒不能代替白醋，白醋是酒醋，和酒的风味不一样。另外戚风蛋糕用醋或者柠檬汁的主要作用不是为了去除蛋腥味，而是为了让蛋白更为稳定。正常情况下即使不用柠檬汁戚风蛋糕也不会有蛋腥味，如果有只能说明一个问题，那就是蛋糕没有烤熟。
2024-11-30 21:15:06
赞 7384踩 0
全部回答(2)
不可以的，两种发酵都不一样效果的
2024-11-30 21:15:06
赞 3898踩 0
可以。但颜色会稍稍显黄。
2024-11-30 21:15:06
赞 1035踩 0
赞 (142)
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“师时代学习”！
希望本篇文章《做蛋糕白酒能代替白醋吗》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育，学历提升
本文概览：做蛋糕白酒不能代替白醋，白醋是酒醋，和酒的风味不一样。另外戚风蛋糕用醋或者柠檬汁的主要作用不是为了去除蛋腥味，而是为了让蛋白更为稳定。正常情况下即使不用柠檬汁戚风蛋糕也不会有蛋腥味，如果有只能说明一个问题，那就是蛋糕没有烤熟。