臭豆腐炸出来有点苦这是正常的。

因为有一些臭豆腐，是因为发酵的时间太长了，然后本身就带着一点点苦味，所以炸出来就是苦的。

还有一些臭豆腐开的火太大炸焦了，一般焦了会有苦味，臭豆腐苦一点也很好吃。

注：如果特别苦，可能是变质的一些细菌，或者是已经发霉了，所以这个时候都都已经是不可以再吃的一个状态了。