运用银杏、冬青和樟树等木材，以浮雕、圆雕、透雕和线刻等手法，雕成的作品，然后用金箔贴金。

富丽庄重，光彩夺目。产品有箱、盒、柜、橱、床、榻、椅、屏、几、桌等。内容有人物、花鸟和山水。金木雕历史悠久，在古代，一般作宫廷、庙堂装饰。现在福建、广东等地仍有生产。