红皮荸荠hóng pí bí qí主题关键词: 水生菜类 荸荠 蔬菜品种简介①品种来源。

四川省地方品种。

②特征特性。株高约1米，分蘖性强，叶状茎呈管状，细而长，最长达1米，横径约0.5厘米，绿色。叶退化为鳞片附于茎基部。球茎扁圆形，纵长约2厘米，横径约2厘米，外皮红褐色，有光泽，节上鳞片褐色，肉白色，顶芽短而尖，侧芽不明显。单个重约15克。单株产量125～250克。球茎肉质脆嫩，味甜多汁，生食味美，多作水果用，亦可作蔬菜或制粉用。从定植到收获约180天。耐热、耐涝性强，抗旱力弱。亩产1000公斤左右。

③栽培要点。当地用球茎繁殖，3月中、下旬旱地育苗，苗期60～70天，5月下旬定植于水田，行距1米，株距66厘米。干渣肥作茎肥。生长期除草2次，追施人、畜粪2次。

10月上旬排水并割去地上植株。

11月中旬至翌年3月收获。