肥熊。

宋陶穀 《清异录·玉尖面》：“ 赵宗儒 在翰林时，闻中使言：‘今日早饌玉尖麵，用消熊、栈鹿为内馅，上甚嗜之。’问其形製，盖人间出尖馒头也。又问‘消’、‘栈’之説，曰：‘熊之极肥者曰消，鹿以倍料精养者曰栈。’”