扬州大学的专业有：汉语言文学、汉语国际教育、秘书学、历史学（师范）、档案学、社会工作、哲学、美术学、艺术设计、服装设计与工程音乐表演、数学与应用数学、信息与计算科学、统计学、物理学、电子信息科学与技术、微电子科学与工程、光电信息科学与技术、学前教育等。