傣族是我国少数民族之一，多在云贵高原附近生活。有自己的语言文字，饮食也独具一格。主食以大米为主，多为竹筒饭。副食比较多样化，但喜食酸性食品。也吃野物，如温顿、蝉等。傣族人还喜欢吃化花，如攀枝花、芭蕉花等。

清明节里吃一种有花做的饭，米饭呈现黄色的花状，食用松软，带清香味，当地人叫供饭。节日宴席上也会有，色香味俱全。

油炸青苔、香茅草烤鱼、烤竹鼠等都是傣族人喜欢吃的食物。

相对来说傣族人的饮食比较均衡，特别是傣族妇女不易肥胖可能与此有关。