助产师和助产士是不同的职业。助产师是指在医院或产科门诊中负责协助孕妇分娩、产后护理和新生儿护理的专业人士；而助产士则是指接受专业培训后从事助产工作的人员，可以在家庭、社区或医疗机构中为孕产妇提供一定的生产协助和孕产保健服务。两者职责和工作内容略有不同，但都是为保障孕产妇及胎儿的健康和安全而服务的。