即胶牙饧。

一种用麦芽或谷芽熬制而成，黏性很强的糖。古人常于元日食之。 宋庞元英 《文昌杂录》卷三：“ 唐 岁时节物，元日则有屠苏酒、五辛盘、咬牙餳。”