表示的时间不同：evening是“傍晚、夜间”，尤其是指6点到晚上10点，人们在用这个词时一般指晚上就寝之前这段时间到了睡觉的时候便从evening转为night。

night一般是指深夜、入睡的时刻。good night就是晚安的意思了。