将沸的热水。

北魏贾思勰 《齐民要术·作葅藏生菜法》：“以青蒿、韭白各一行，作麻沸汤浇之，便成。” 石声汉 注：“即刚刚有极小的气泡冒上的开水。” 明李时珍 《本草纲目·水·热汤》﹝释名﹞：“百沸汤、麻沸汤、太和汤。”