取马奶制酪。

亦指奶酪。 明 归有光 《马致志》：“车驾幸 上都 ，太僕卿以下皆从。先驱马出 建德门 外，取其肥可挏乳者以行。” 清 顾炎武 《自大同至西口》诗之四：“印盐和菜滑，挏乳入茶凝。”