烘制茶叶。

唐张继 《山家》诗：“莫嗔焙茶烟暗，却喜晒穀天晴。” 唐陆羽 《茶经·茶之具》：“棚，一曰栈，以木构於焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。”