梅制的蜜饯，梅脯。

《新唐书·地理志五》：“ 洪州豫章郡 ，上都督府。土贡：葛、丝布、梅煎、乳柑。”《新唐书·地理志六》：“﹝ 成都府蜀郡 ﹞土贡：锦、单丝罗、高杼布、麻、蔗糖、梅煎、生春酒。”