古时以瓶煎茶，微沸时发音如吹笙，故称。

宋苏轼 《瓶笙》诗引：“ 刘几仲 饯饮 东坡 ，中觴闻笙簫声……出於双瓶，水火相得，自然吟啸，盖食顷乃已。坐客惊嘆，得未曾有，请作《瓶笙》诗记之。” 清龚自珍 《己亥杂诗》之七八：“不是瓶笙花影夕， 鳩摩 枉译此经来。” 邓溥 《玄想》诗之一：“帘月瓶笙夜，治墙景在扉。”