攀枝花经贸旅游学校的专业有：高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、旅游服务与管理、计算机应用、会计、市场营销、学前教育、现代农艺技术、航空服务与铁道运输管理、机械加工技术、汽车制造与检修、通信技术、物流服务与管理、机电技术应用。