集美工业学校专业有：机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造、机电设备维修与管理、制冷与空调技术、工业自动化仪表、工业机器人技术、无人机应用技术、食品生物技术、工业分析技术、服装设计与工艺、汽车运用与维修技术等。