高铁乘务与管理专业主要学习实务和理论。

实务主要涉及到工作中需要高铁乘务员具备英语口语、安全处置、形象塑造、礼仪等专业技能；理论是从高铁的发展、设备运营、轨道结构等方面的专业基础知识。