猪腿。

《礼记·礼器》：“ 晏平仲 祀其先人，豚肩不揜豆，澣衣濯冠以朝，君子以为陋矣。” 晋傅玄 《惟汉篇》：“嗔目骇三军，磨牙咀豚肩。”