派往各地办理盐务的官吏。

《清史稿·食货志四》：“盐臣差遣稍迟，前任盐差於徵完本年课银外，又重徵新盐。”《清史稿·食货志四》：“三藩之变， 滇 铜隔阻，派各盐差採买捐办，水脚又五万。”