一种直立草本植物,叶为羽状复叶,花白色、黄色、蓝色或紫色,浆果紫色,原产于美洲南部和中部的高原,广泛栽培(尤在温带地区)作蔬菜此植物的块茎。也叫 洋芋 、 土豆儿 、 山药蛋 等