(1).浮在酒面上的泡沫。

唐孟郊 《送殷秀才南游》诗：“诗句临离袂，酒花薰别颜。” 宋苏轼 《行香子·秋兴》词：“都将万事，付与千钟，任酒花白，眼花乱，烛花红。”(2).植物名。又名蛇麻，俗名啤酒花。果穗是制啤酒的重要原料，亦可入药，有健胃、利尿等作用。