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酸菜炖凤爪怎么做好

2024-10-31 23:44:43   阅读：103
酸菜炖凤爪怎么做好求高手给解答
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酸菜炖凤爪

主料

鸡爪

6个

酸菜

1/4个

冻豆腐

100g

辅料

姜片

适量

料酒

适量

油

适量

蒜

适量

醋

适量

酱油

适量

步骤

1.酸菜切段，冻豆腐泡凉水里解冻后沥干水分，大蒜切片，生姜切片

2.鸡爪焯水后用凉水冲洗干净，剪去指甲拆成两段

3.炒锅放油烧热后下入姜蒜炒香

4.放入酸菜翻炒一分钟

5.下入鸡爪

6.倒入少许酱油，料酒翻炒均匀

7.加入适量清水烧开后加入冻豆腐，再加少许醋

8.加盖转小火炖8分钟左右，大火把汤收干

小贴士

这道菜的味道可以稍微重一点，不然鸡爪会腥

2024-10-31 23:44:43
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