咸中带甜的独特风味。

海盐是用海水晒成或熬成的盐，是主要的食用盐。法国普罗旺斯海盐混合了可口、罗勒、百里香、薰衣草、迷迭香、马郁兰等天然材料，经过一系列化学反应形成了天然的咸中带有一丝甜，同时又大海的味道的独特风味。法国普罗旺斯海盐适合肉类，土豆，鸡肉，蔬菜或白鱼等食材的烹饪和整理。

海盐就是盐，带有咸味，是一种比较好的盐。我们知道盐有两种，种是矿物盐，也就是通过露天开采出来的盐，它含有一些矿物质，纯度方面没有海盐高，还有一种就是海盐，通过海水引进滩涂晾晒风干后得到的盐，纯度高，矿物质几乎没有。

海盐也是盐，味道当然也是咸的，只是海盐是把海水抽到盐场，通过风吹日晒，让水分蒸发后留下的盐分。

根据本人的实验比较，和矿盐相比，海盐的咸度更高一点，适合在腌制海产品，鱼肉，咸菜时使用。