沥青和燃料油都是石油里的东西，原油在分馏塔中分馏后，碳原子数目较少的被蒸馏出来，成为汽油、柴油、煤油等燃料油及天然气，石油气等燃气，剩下的碳原子数目较多的则留下来，被分为沥青、润滑油等，还有少量油渣最终被处理掉。