小蜜蜂面包要放黄油因为加了黄油的话，它在蒸的过程中会有利于你们面包的蓬松膨胀，不加的话你面包会更加紧实一点，吃起来的话会比较硬一点，而且加了黄油的话，它里面的奶油味会更重，而口味会更加好，会比较好吃，人还是建议加一点黄油。蜂蜜小面包中的黄油是根据个人口味和喜好添加的。