醛与肼反应的产物是苯腙。C6H5NHNH2+RCOR生成C6H5NHN=CRR+H2O，

现象是生成结晶，结晶的颜色与具体的醛酮类型有关。这个反应一般以弱酸为催化剂。结晶是物质从液态（溶液或溶融状态）或气态形成晶体。晶体，即原子、离子或分子按一定的空间次序排列而形成的固体，也叫结晶体。

用于醛、酮的鉴定。醛、酮与肼及其衍生物反应生成腙。