要选择与皮床相协调的被单，可以考虑以下几个因素。

首先，选择柔和的颜色，如浅灰、米色或淡蓝色等，以与皮床形成对比，营造出舒适和谐的氛围。

其次，可以选择具有纹理或图案的被单，如简约的几何图案或经典的条纹，以增添床品的层次感和视觉趣味。

此外，质地也很重要，可以选择柔软舒适的面料，如纯棉或亚麻，以增强睡眠的舒适度。总之，被单的颜色、图案和质地应与皮床相搭配，营造出整体和谐的视觉效果。