福建省有很多技校都是比较优秀的，要选择哪个技校好取决于个人的需求和兴趣。以下是几所福建省比较知名的技校：

1. 福建省职业技术学院：该学院是福建省重点建设的综合性职业技术学院，办学历史悠久，拥有先进的教学设施和优质的教学团队，专业设置齐全，教学质量较高。

2. 福建师范大学职业技术学院：作为一所师范类职业技术学院，该学院注重教学质量和师资力量，培养学生的实践能力和职业技能，受到了社会的一致好评。

3. 厦门工学院：该学院是一所重点建设的本科高校，专注于工科领域的教育培养，拥有一流的师资团队和实训设施，培养出了很多优秀的技术人才。

以上仅是几所福建省比较知名的技校，具体选择哪个技校好还需要根据个人的兴趣和职业规划做出判断。希望对您有所帮助。