杭州自考专业包括文学类、经济学类、管理学类、法学类、教育学类、工学类、农学类、医学类、历史学类、哲学类、理学类、艺术学类等多个门类。具体来说，杭州自考可以选择的专业有：汉语言文学、历史学、哲学、外国语言文学、新闻传播学、经济学、工商管理、市场营销、财务管理、人力资源管理、法学、社会工作、教育学、计算机科学与技术、土木工程、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、生物工程、环境工程、药学、临床医学、护理学、农学、园林、设计学、音乐表演、美术学等等。

自考专业的设置与招生情况可能会根据学校的具体情况而有所不同，建议咨询当地相关自考招生办公室或浏览官方网站获取最新信息。通过自考获得的学历与全日制获得的学历具有同等法律效力，自考也是一种灵活的学习方式，方便有工作或其他原因无法全日制就读的人群继续深造。