江西省有许多学校拥有专科教育，如南昌大学、江西师范大学、江西财经大学、江西农业大学、江西中医药大学、井冈山大学、江西理工大学、南昌航空大学、赣南医学院等。这些学校涵盖了不同领域的专业，包括工程、医学、经济、农业、教育等。

南昌大学是江西省属重点大学，拥有多个专科学院，如计算机学院、外国语学院、经济学院等，为学生提供丰富的专业选择。江西师范大学是一所以师范教育为主的学校，拥有优秀的教育学院和文学院。江西财经大学是一所以经济管理学科为主的学校，致力于培养经济金融领域的专业人才。

除此之外，江西省还有一些职业技术学院和高等专科学校，如江西工商职业技术学院、江西艺术职业学院、南昌职业学院等，为学生提供更加实用的专科教育和培训。这些学校在江西省乃至全国都享有一定的声誉，为学生提供了丰富的学习和发展机会。