园长证由教育部门颁发。在中国，园长证是幼儿园园长需要持有的一种资格证书，通常是教育部门或者教育局颁发。持有园长证的人员需要经过相关的培训和考试，取得相关证书后才能担任幼儿园的园长职务。

教育部门是负责管理和监督全国教育工作的主管部门，其职责包括颁发教育相关的证书、制定教育政策和法规等。因此，园长证作为一种重要的教育资格证书，自然由教育部门负责颁发。

持有园长证的园长需要具备相关的教育背景和管理能力，以确保幼儿园的教育质量和管理水平。同时，园长证也是幼儿园取得相关资质和办学许可的重要条件之一，因此教育部门对园长证的颁发和管理非常重视。

园长证的颁发是教育部门对幼儿园管理人员的一种监管和保障措施，有助于提升幼儿园的教育质量和管理水平。