淮安市目前共有多所大学，其中包括：

1. 淮阴师范学院：是淮安市最著名的一所大学，创建于1905年，是江苏省重点建设的本科院校，具有悠久的办学历史和优良的教学质量。

2. 淮安市职业技术学院：成立于1978年，是一所以培养技术技能人才为主的高等职业学校，拥有完备的教育设施和师资力量。

3. 中国矿业大学淮海校区：中国矿业大学的一个分校区，位于淮安市区，是该校的重要组成部分，提供本科及研究生教育。

4. 淮安经济技术开发区职业教育中心：是淮安市经济技术开发区设立的一所职业教育机构，致力于培养各类技能人才。

淮安市拥有多所不同类型的大学，包括综合性大学、职业技术学院等，为当地培养人才、推动社会发展做出了重要贡献。