材料采购和在途物资是两个不同的概念。

材料采购是指企业为了生产或经营需要，通过与供应商签订合同或采购订单购买所需的原材料、零部件或商品等物资。在进行采购过程中，企业需要支付相应的货款，并按照合同约定的交货期要求供应商及时交付物资。

在途物资则是指企业已经下单购买了物资，但尚未完全交付到企业手中，物资仍在运输途中。在途物资通常包括已发货但尚未到达的物资、已运输但尚未入库的物资以及已到达但尚未验收入库的物资等。企业需要定期跟踪和监控在途物资的运输情况，确保物资能够按时到达企业并进行验收入库。

材料采购是一个更广义的概念，包括企业与供应商之间的合同签订、付款等整个采购过程；而在途物资是采购过程中的一个特定阶段，指已下单购买的物资尚未完全交付到企业手中的状态。