轻工业是指以农副产品和矿产资源为原料，经过一系列简单的物理或化学加工而生产的产品的一个行业，涉及的专业相对较多，主要包括以下几类：

1. 食品科学与工程：主要研究食品的生产、加工、储藏和运输等技术，培养食品加工工程师、食品检验师等专业人才。

2. 化妆品科学与工程：主要研究化妆品的配方设计、生产工艺、质量控制等技术，培养化妆品研发工程师、化妆品生产管理人员等专业人才。

3. 纺织工程：主要研究纺织品的设计、生产、质量控制等技术，培养纺织工程师、纺织品设计师等专业人才。

4. 皮革工程：主要研究皮革制品的生产工艺、质量控制等技术，培养皮革工程师、皮革设计师等专业人才。

5. 印刷工程：主要研究印刷品的设计、印刷工艺、色彩管理等技术，培养印刷工程师、印刷品设计师等专业人才。

轻工业涉及的专业领域较为广泛，与日常生活息息相关，培养的专业人才在工作中发挥着重要作用。