广东梅州职校有很多，其中比较好的有梅州职业技术学校、梅州职业技术学院、梅州市工业贸易职业技术学校等。这些学校在教学水平、师资力量、设施设备等方面都有一定的优势。

梅州职业技术学校是一所综合性的职业技术学校，拥有一支高素质的教师队伍，教学设施完备，专业设置齐全。学校注重实践教学，培养学生的实际操作能力，受到了社会的好评。

梅州职业技术学院则是一所高等职业技术学院，办学历史悠久，拥有雄厚的办学实力和丰富的教学经验。学院开设的专业涵盖广泛，培养了大量优秀的技术人才。

梅州市工业贸易职业技术学校是一所以工业和贸易为特色的职业技术学校，学校秉承“学以致用”的教育理念，注重实践教学和实习实训，为学生提供了更多的就业机会。

这些学校都具有一定的办学实力和优势，选择适合自己专业方向和发展需求的学校是最重要的。